Nu de horeca weer verder open gaat vanaf 26 juni is het tijd voor The College Hotel in Amsterdam om haar nieuwe restaurant Mondi Caribbean Cuisine Restaurant & Terrace groots aan te kondigen. Gerenommeerde hospitality ondernemers Gunay Uslu, Mariska Nunes en Masterchef Justin Niessen brengen in dit nieuwe concept hun passie voor de Caraïben en in het bijzonder Curaçao samen. Met Mondi brengen ze een ‘Caribbean dining experience’ naar de hoofdstad. In een tropische interieur geniet je van fine shared dining waarbij de Caribische keuken en cultuur centraal staat. Het interieur is ontworpen door Martijn de Goede.